Пасхальные куличи - пирожные, запеченные с традициями - agrofakt.pl

  1. Огромный пасхальный малыш
  2. Хлеб с крестом
  3. Пасхальные куличи: богатство вкусов
  4. Традиция - это традиция, но как она сегодня?
  5. Кулич с изюмом

Пасхальный малыш, мазурки, колачцы, халва, бухты. Рождественские столы, как сегодня, так и сегодня, полны сладостей. Какие куличи являются самыми популярными? Пасхальный малыш, мазурки, колачцы, халва, бухты

фото: Janczewo Country Housewives Circle

В прошлом домохозяйки делали пирожные в макутрах.

По традиции, за пасхальными столами он должен был быть сладким и роскошным. Подготовка к предстоящим праздникам началась за неделю до Пасхи. Тогда у домохозяек были полные руки. Согласно сложившейся традиции, уборка дома была завершена в Великий вторник. С другой стороны, Великий четверг считался особым днем, когда не стоит заниматься тяжелой работой. Так что это было идеальное время для выпечки тортов.

Огромный пасхальный малыш

Традиционные пасхальные куличи были намного богаче, чем те, которые готовятся сегодня. Естественно, на праздничных столах царили мазурки и пасхальные дети, которые пекли в высоких печах. Песок, яйцо и губка младенца были популярны. Сладости должны были быть самым большим украшением пасхального стола: домохозяйки иногда использовали до 50 яиц, чтобы приготовить один торт. Все зависело от богатства хозяина.

Все зависело от богатства хозяина

фото: Janczewo Country Housewives Circle

Наши бабушки пекли пирожные в таких глиняных формах.

Хлеб с крестом

В более бедных домах вместо пирога выпекался хлеб, который не ел во время Великого поста. На некоторых фермах еще до Рождества не хватало муки и яиц, поэтому их ели только на второй день праздников. Во многих регионах сохранился обычай выпечки хлеба на Пасху, украшенного крестом. Такие хлеба были позже положены в корзины со святым Василием.

Пасхальные куличи: богатство вкусов

Пасхальные столы не могли пропустить другие сложные ароматы. Были sękacz, kołacze, halwa, шоколад, миндаль и сушеные орехи.Бухты (булочки или булочки с начинкой), песочное печенье с фруктами, чизкейки, пряники и пряники также были очень популярны. Бобовые (сочетание муки и молока или муки, воды и фруктов) были также хорошо известны и любимы сегодня.

Традиция - это традиция, но как она сегодня?

Кулич - самый популярный рождественский пирог.

Традиция выпечки пасхальных малышей и мазурок сохранилась до наших дней. Чтобы культивировать старые обычаи, пасхальные конкурсы проводятся во многих регионах Польши. Домработницы могут похвастаться своей выпечкой на них. - В настоящее время наблюдается «тенденция к традиционной здоровой пище». Эта мода означает, что мы более охотно опираемся на старые обычаи и рецепты, - считает Регина Жебровска из Country Housewives Janczewo.

Ниже мы представляем рецепт традиционной пасхальной бабы с изюмом Country Housewives Janczewo:

Кулич с изюмом

ингредиенты:

50 г муки для кекса
6 г дрожжей
1/2 стакана молока
6 желтков
15 г сахара
1 ванильный сахар
1/2 кубового масла (может быть маргарин)
щепотка соли
10 грамм изюма

выполнение:

Теплое молоко нужно налить в большую миску, затем добавить 1 столовую ложку муки, чайную ложку сахара и дрожжи. Целое должно быть тщательно перемешано и оставлено на место. За это время мы измельчаем желтки с сахаром и щепоткой соли. Предполагается, что образуется пушистая масса, которую затем следует добавить к выщелоченному раствору, также заливая просеянную муку. Тесто нужно замесить, в конце добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар и изюм, которые предварительно промыть теплой водой. Торт бабушки готов, теперь его нужно поставить в теплое место, чтобы подняться. В течение этого времени смазать форму для выпечки консистентной смазкой. Мы положили в него тесто и снова отложили на несколько минут. Мы разогреваем духовку до 180 ° С и выпекаем около 45 минут. Готовую испеченную женщину после охлаждения следует обильно обсыпать сахарной пудрой.

Рецепт взят с сайта kgwjanczewo.blogspot.com