Может ли питьевая вода с фтором быть опасной для здоровья?

  1. Откуда появился страх перед фтором и имеет ли он научное обоснование? Мы разоружаем популярный миф.
  2. Естественно!
  3. Другие лучше?
  4. Доза разница
  5. Это заговор?
  6. Фторированная вода или натуральный чай?
  7. Библиография:

Рис. Сумасшедшая наука

Откуда появился страх перед фтором и имеет ли он научное обоснование? Мы разоружаем популярный миф.

Фтор снижает риск развития кариеса, так как он превращает вещество, которое покрывает внешнюю поверхность, эмалью - гидроксиапатит (Ca5 (PO4) 3OH) - фторапатит (Ca5 (PO4) 3F) [ 1 , 2 ]. Фторапатит представляет собой соединение с гораздо более низкой растворимостью в растворах с кислотным pH. Другими словами, он более устойчив к кислотам, и поэтому наши зубы лучше защищены от них [ 3 ]. Превращение гидроксиапатита в фторапатит является совершенно естественным и нормальным явлением , и все организации общественного здравоохранения, включая Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), рекомендуют поддерживать этот процесс, добавляя фторидные соединения в воду (или другие продукты - подробнее об этом позже).

В принципе, эта статья может быть прекращена в этом пункте. Но в последние годы возросло беспокойство по поводу добавления фтора в питьевую воду в наших кранах (а также в зубных пастах). Перед тем, как написать эту статью, я провел разведку по результатам, которые возвращает поисковая система, и я должен признать, что они обеспокоены. Есть много эмоциональных текстов, которые сочетают в себе теорию заговора, риторику и так называемый сбор вишни , то есть основывают свои аргументы на отдельных, часто опровергнутых, устаревших или сомнительных публикациях. Я обращаюсь не к этому тексту людям, которые «знают лучше», а к тем, кто, как и я, искал достоверную информацию и был наводнен тревожными записями. Я пишу эту статью со смирением к фактам и в тоне уважения к оппонентам. Здесь мы идем.

Естественно!

Соединения фтора встречаются в природе в воде, почве и в нашей пище. Однако распределение этих веществ разнообразно: в одних районах фтор присутствует в более высоких концентрациях, в других - на небольших участках [ 4 ]. Однако потребности всех людей в фторсодержащих соединениях относительно одинаковы. Это означает, что часть населения живет в районах, где фтор присутствует в оптимальном количестве, в некоторых, где его слишком много, и в некоторых населенных территориях, где это соединение находится в слишком низкой концентрации. На карте ниже вы можете увидеть, насколько высоко содержание соединений фтора в воде в отдельных странах мира. Это как страны, которые используют фторирование воды (например, Польша ), так и страны, где фторирование не проводится (например, Франция ). Единица, используемая на карте, - это процент населения, имеющего доступ к воде с рекомендуемым содержанием фтора.

Рис. 1. Фторирование воды (как природной, так и искусственной) в странах мира (процент населения, имеющего доступ к питьевой воде, содержащей рекомендованную концентрацию фтора): Wiki

Легенда карты:

Другие лучше?

Карта показывает, что во многих странах уровень фтора в воде аналогичен, хотя эти страны используют разные тактики ухода за зубами своих жителей. Это означает, что добавление фтора в воду не обязательно означает, что его концентрация выше, чем в водопроводной воде в странах, где фторирование не применяется. Более того, в Германии , где, как показывает карта, содержание фтора в воде недостаточно для удовлетворения спроса, используется другой метод, а именно фтор добавляется в поваренную соль. Интересно, что эта тактика также используется Францией , хотя - согласно карте - концентрация фтора в воде там находится на том же уровне, что и в Польше.

Стоит отметить, что полагаться на аргумент о том, что другие решения в области общественного здравоохранения используются в другой стране, обычно неоправданно. И это потому, что на основе руководящих принципов организации здравоохранения каждая страна устанавливает свои собственные стратегии действий. Они являются результатом многих географических, климатических и социальных, а также экономических факторов. Частый аргумент об отсутствии фторирования воды в скандинавских странах не имеет большого значения, потому что в этих странах бремя ухода за зубами лежит в основном на программах здравоохранения, реализуемых в школах. Более того, как показано на приведенной выше карте, все указывает на то, что в этих странах концентрация фтора находится на том же уровне, что и во многих странах, применяющих фторирование.

Доза разница

Как любое вещество во вселенной, фтор безопасен, пока его допустимая доза не превышена. В мире нет ни одного отношения, которое можно было бы принимать в неограниченном количестве без негативных последствий для здоровья («Все яд, решает только доза» - Парацельс). Действительно, серия исследований была проведена, чтобы показать вредность соединений фтора. Это доказательство того, что фторирование воды не является секретной стратегией забивания камнями и одурачивания населения . Напротив, многие соединения, которые мы принимаем ежедневно с пищей или воздухом, не могут подвергаться такому строгому контролю, как вещества, которые намеренно добавляются, например, в воду, потому что невозможно контролировать их так точно. Многочисленные исследования по оценке вредности фтора проводятся для того, чтобы максимально использовать преимущества для здоровья и в то же время не причинять вреда.

Подавляющее большинство исследований по вредности фтора было проведено в отношении доз, которые настолько высоки, что их нельзя принимать вместе с питьевой водой. Это имело место, в частности, в случае анализов, которые показали, что отравление высокими дозами фтора может привести к дисфункции щитовидной железы, повышенному риску перелома костей и когнитивным нарушениям [ 5 , 6 ]. Более того, обширные исследования, проведенные в 2014 году для большой группы населения, не выявили какой-либо корреляции между флуоресценцией воды и IQ субъектов или влиянием фторирования на возникновение опухолей костей [ 7 , 8 ].

Это заговор?

Рис. Файл Фото / База морской пехоты Quantico, VA

Позвольте мне также сослаться на теорию заговора, связанную с фторированием воды. Как упоминалось ранее, медицинские учреждения (в том числе связанные с потреблением фтора) контролируются такими учреждениями, как Всемирная организация здравоохранения. Конечно, можно выдвинуть гипотезу о том, что ВОЗ участвует в заговоре, направленном на причинение нам вреда. Однако в таких рассуждениях есть пробел.

Почему? Что ж, Всемирная организация здравоохранения регулярно публикует отчеты, касающиеся ее деятельности и текущих рекомендаций. Они широко доступны и абсолютно бесплатны. Это значит, что каждый может их прочитать. В этих отчетах ВОЗ также рассматривает вопросы, связанные с фтором [ 4 ]. На их основе можно указать, среди прочего, на каких участках целесообразно ввести фторирование воды, а на каких фторид следует удалить из воды. Это верно, вы читаете это хорошо. Как я писал вначале, фтор в некоторых областях естественным образом встречается в воде, и более того - он настолько велик, что может представлять угрозу для здоровья человека. Поэтому Всемирная организация здравоохранения публикует рекомендации в случае слишком высокого естественного содержания фтора и дает инструкции по борьбе с избытком воды из питьевой воды. Если бы ВОЗ была замешана в заговоре, она бы не просто подместила этот вопрос под ковер и не была бы рада, что наконец-то появилась страна, где людей можно отравить естественным путем , без дополнительного вмешательства и дополнительных затрат?

Фторированная вода или натуральный чай?

Наконец, любопытство. В приведенной выше статье я позволил себе неоднократно подчеркивать слово «натуральный», поскольку оно часто встречается в аргументах против различных профилактических и терапевтических действий. Я не хочу повторять запятнанный контраргумент о том, что самый сильный яд, известный человечеству, или ботулинический токсин, вырабатывается естественным путем в естественной почве природными бактериями. Вместо этого я буду ссылаться на более конкретный аргумент - относительно фтора.

Я уже упоминал, что в некоторых областях естественное содержание этого элемента в воде превышает безопасные нормы. Однако это не относится к Польше. Тем не менее, есть растение, настой которого широко потребляется в нашей стране, хотя он содержит высокую концентрацию соединений фтора . Я говорю о чае, то есть о вареве, изготовленном из Camellia sinensis L. - растения, которое имеет естественную тенденцию собирать фтор из почвы, в которой в его тканях содержится большое количество этого элемента. Это касается как черного, так и зеленого чая, а также так называемых красных чаев, в том числе пуэр. Концентрация фтора в чайных настойках варьируется в зависимости от вида, способа обработки, времени приготовления и места происхождения, но в каждом случае значительно превышает значения, которые достигаются фтором в питьевой воде [ 9 ].

Значит ли это, что вы должны бросить чай в корзину и перестать пить? Абсолютно нет. Скорее, речь идет о понимании двух вопросов. Прежде всего, тот фторид, взятый в безопасных дозах, не представляет угрозы для здоровья. Во-вторых, стакан фторированной «искусственно» питьевой воды содержит гораздо меньше фтора, чем настой полностью натурального чая (изготовленного на основе нефторированной воды) .

Библиография:

  1. Кейт, JT (1997). Обзор фтора, с особым акцентом на механизмы фторида кальция в профилактике кариеса. Европейский журнал устных наук, 105 (5), 461-465.
  2. Азами М., Джалилифироозинежад С., Мозафари М. и Раби М. (2011). Синтез и растворимость нанокристаллов фторида кальция / гидроксифторапатита для стоматологического применения. Керамика Интернешнл, 37 (6), 2007-2014.
  3. Ларсен, MJ (2001). Профилактика с помощью фтора эмали. Caries Research, 35 (3), 229-234.
  4. Fawell J., Bailey K., Chilton J., Dahi E., Fewtrell L., Magara Y. (2006). Фтор в питьевой воде. Всемирная организация здравоохранения: 5-114.
  5. НПД (2006). Фтор в питьевой воде. Научный обзор стандартов EPA. Комитет по фтору в питьевой воде. Совет по экологическим исследованиям и токсикологии. Отдел по изучению Земли и жизни. Национальный исследовательский совет национальных академий. Пресса национальных академий. Вашингтон, округ Колумбия
  6. Choi, AL, Sun, G., Zhang, Y. & Grandjean, P. (2012). Нейротоксичность фторида при развитии: систематический обзор и метаанализ. Перспективы гигиены окружающей среды, 120 (10), 1362.
  7. Бродбент, Дж. М., Томсон, В. М., Рамраха, С., Моффит, Т. Е., Зенг, Дж., Фостер Пейдж, Л. А. & Полтон, Р. (2015). Сообщество фторирования воды и интеллекта: проспективное исследование в Новой Зеландии. Американский журнал общественного здравоохранения, 105 (1), 72-76.
  8. Blakey, K., Feltbower, RG, Parslow, RC, James, PW, Gómez Pozo, B., Stiller, C. & Craft, AW (2014). Является ли фтор фактором риска развития рака костей? Небольшой анализ остеосаркомы и саркомы Юинга, диагностированный у 0-49-летних в Великобритании, 1980-2005. Международный журнал эпидемиологии, 43 (1), 224-234.
  9. Чан Л., Мехра А., Сайкат С. и Линч П. (2013). Оценка воздействия фтора на чай (Camellia sinensis L.) на человека: проблема в Великобритании? Food Research International, 51 (2), 564-570.

Может ли питьевая вода с фтором быть опасной для здоровья?

3,3 (65,33%) 15 голосов

Что вы искали?

Откуда появился страх перед фтором и имеет ли он научное обоснование?
Другие лучше?
Фторированная вода или натуральный чай?
Это заговор?
Почему?
Фторированная вода или натуральный чай?
Значит ли это, что вы должны бросить чай в корзину и перестать пить?
Является ли фтор фактором риска развития рака костей?
Оценка воздействия фтора на чай (Camellia sinensis L.) на человека: проблема в Великобритании?