Может ли это быть самый вегетарианский город Швеции?

Bageri Leve в Мальмё предлагает аппетитные веганские блюда. Фото: Багери Леве

Мальмё может славиться своим фалафелем, но веганское предложение - это не только любимые жареные шарики нута.

Меандр вокруг Мальмё и вы заметите, что в городе нет недостатка в местах, где можно поесть.

На самом деле, Мальмё является домом для некоторых из лучших ресторанов Швеции, где есть все от традиционного шведского кёттбуллара до аутентичной сирийской кухни и, конечно , не только несколько ресторанов фалафель.

Но есть что-то уникальное в кулинарной сцене Мальмё, и это не просто повсеместность ресторанов ближневосточной кухни.

«Вегетарианская кухня Мальмё действительно разнообразна», - говорит Бьорн Гадд, который ведет учетную запись Instagram посвященный веганской личинке в городе.

«Здесь каждый найдет что-то для себя, будь то этническая еда, дешевая еда или хорошая еда».

Но всегда ли Мальме славился своей вегетарианской едой?

Короткий ответ «нет», скажем Бьёрн. Не так давно веганская сцена Мальмё была не столько сценой, сколько парой координат на карте.

Начни планировать свою веганскую одиссею в Мальмё

«Когда я переехал сюда 12 лет назад, в Мальмё было всего два вегетарианских ресторана, - вспоминает он.

Перенесемся на 12 лет, и теперь на веб-сайте TripAdvisor, посвященном путешествиям и обзорам ресторанов, перечислены не менее 169 ресторанов, признанных «вегетарианскими» Для такого компактного города есть из чего выбирать!

Из круто Кафе Агнес Многократное отмеченное наградами органическое и веганское кафе, чтобы Веганский бар - кухня для гамбургеров с полным меню без мяса, люди приезжают издалека, чтобы отведать знаменитый веганский корм Мальме.

Но трансформация произошла не сразу.

«Это было определенно постепенно», - говорит Бьорн, говоря о метаморфозе города в гигантский веганский шведский стол.

Слухи начали распространяться о том, что шеф-повара Мальмё раздвигают границы стандартной веганской кухни, и вскоре в город стекаются люди с пристрастием к блюдам без мяса.

«Сейчас здесь действительно большая толпа людей, которые хотят есть веганскую еду», - говорит Бьорн.

Но для него настоящей отличительной чертой города, доброжелательного к веганам, является не количество исключительно веганских ресторанов, а количество обычных ресторанов, где подают веганские блюда. И не только те старые овощные рагу или грибные бургеры, которые стали стандартными «веганскими альтернативами».

«Я бы сказал, что за последние пять лет стало общепринятым, что традиционные рестораны в Мальмё также предлагают отличные веганские блюда», - говорит Бьорн.

Например, он рекомендует недавно открытый Mutantur детище шеф-повара Skåning Александра Шегрена, когда-то шведского конкурента в Bocuse d'Or, самом престижном в мире гастрономическом конкурсе.

«Шегрен открыл свое новое место всего за несколько недель до Рождества. Существует около 25 блюд по меню, а третья всегда веганская », - хвалит Бьёрн.

Он говорит, что это освежает и редко, когда один из лучших шеф-поваров Швеции так же тщательно обдумывает варианты без мяса в меню.

Еще одно любимое место для обеда Бьёрна Pink Head Лапша Бар в Saluhall в Мальмё, который обслуживает три варианта в день, один или два всегда веганский (или с возможностью быть веганским).

«Лапша ручной работы перед вами, и соусы просто потрясающие. Я определенно предлагаю попробовать это, если вы хотите попробовать что-то новое и немного другое », - говорит он.

Конечно, ни одно посещение шведского города не будет полным без опробования местной фики . А в Мальмё даже пирожные и выпечка подходят для веганов.

Спланируйте поездку гурмана в Мальмё

« Багери Леве стал действительно большим на веганской сцене всего за несколько месяцев », - говорит Бьорн, имея в виду пекарню, которая открылась в феврале 2017 года.

«У них действительно захватывающее меню, которое меняется каждую неделю. У меня есть много друзей, которые ходят каждый четверг, чтобы попробовать новый вкус пончика, который всегда очень отличается, например, лимон и тимьян ».

Дидрик Перссон, один из двух соучредителей Багери Леве объясняет, что они видели спрос на веганскую фику, но хотели отойти от нынешнего увлечения «сырой пищей», охватившего Скандинавию.

Веганские пончики в Багери Леве Веганские пончики в Багери Леве. Фото: Багери Леве

«Мы начали делать веганскую фику, потому что видели, что многие люди хотели выпечку, а не сырую еду. Выпекать с растительными ингредиентами соответствует экологическому мышлению нашей компании, так что это было беспроигрышно! »

И это, безусловно, окупается, говорит Дидрик, объясняя, что ответ был чрезвычайно положительным.

«Я думаю, это потому, что если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы пропускаете много продуктов, таких как выпечка, которую вы могли съесть раньше. Мы печем традиционное тесто, но оно подходит для веганов, поэтому вы можете съесть семлу или пончик вместо модной «сырой пищи» ».

Каждую пятницу пекарня представляет новый пончик на растительной основе, а также каждый день предлагает различные веганские хлеба, тарталетки и булочки. Это всего лишь одно из многих мест в Мальмё, где гурманы могут отведать веганские блюда в городе.

Но не бойтесь, если вы не сможете забронировать ресторан, который надеялись посетить, находясь в Мальмё. Бьёрн заверяет туристов, что они не более чем в нескольких метрах от другого веганского посещения.

«Мальмё - маленький большой город. Вы можете гулять везде, поэтому если вы не получите стол в одном ресторане, просто пройдитесь 100 метров, и вы найдете еще одно отличное веганское место! »

Эта статья была подготовлена ​​The Local Client Studio и спонсирована Мальмё Стада ,

Похожие

Может ли доза солнечного света сделать вас умнее?
Istock, Виорика Солнечное ультрафиолетовое
Смартфон Huawei Honor 6X: хорошо ли это для бизнеса?
Honor 6X - первый смартфон за 250 долларов с 5,5-дюймовым Full HD дисплеем. ЛАС-ВЕГАС - новый смартфон Huawei выглядит как кража для бюджетных бизнес-пользователей. Honor 6X, представленный на этой неделе на технологической выставке CES в Лас-Вегасе, - убийственная сделка с премиальным дизайном, надежной защитой и вместительным 5,5-дюймовым дисплеем всего за 250 долларов.
Быть или не быть | Маша Гессен | Нью-йоркский обзор книг
Игорь СтомахинМаша Гессен в своей квартире в Москве в начале 1990-х, когда ей было за двадцать Это эссе было представлено в несколько иной форме, как лекция Роберта Б. Сильверса в Нью-Йоркской публичной библиотеке 18 декабря 2017 года. 1. эмбрион Тема моего разговора
Пейтон Элизабет Ли
Вы ищете Пейтон Элизабет Ли Возраст, день рождения, рост, состояние, семья, зарплата, вес и т. Д. ? Найти последнюю полную информацию. Пейтон Элизабет Ли родилась 22 мая 2004 года в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, США. Она знаменитая американская звезда. Она получила огромную известность благодаря своей главной роли в роли Энди Мак, которую она играет в комедийном сериале Disney Channel «Andi Mack».
Дэвид Ли Чайлд (1794-1874)
Предки [дети неизвестны] Последнее изменение профиля: 19 фев 2018 | Создано 24 июня 2017 К этой странице обращались 90 раз. биография Когда Дэвид Ли Чайлд родился 8 июля 1794 года в Уэст-Бойлстоне, штат Массачусетс, чтобы
Как проверить, угнали ли машину?
Подтверждение личности продавца, проверка рыночной цены, проверка документации, обращение в полицию и поиск ответов на веб-сайте Центрального реестра транспортных средств и Европейском реестре транспортных средств. Все это, чтобы быть уверенным, что мы не покупаем угнанный автомобиль. Хорошо знать, как защитить себя от нечестных торговцев. В 2015 году, согласно данным Главного управления полиции, в Польше было похищено 13 408 автомобилей - некоторые из них отправляются на черный рынок,
Открытые сети Wi-Fi - могут ли они быть опасными?
... быть украдены , доступ к учетным записям (включая почтовые и банковские счета) и личность. И это то, чем мы рискуем, используя незащищенные сети. Вы должны знать, что некоторые точки доступа созданы специально для кражи ваших данных. Хакеры очень хорошо знают, какие сети подключены к интернет-пользователям, поэтому у них не будет подозрительных имен, относящихся к ближайшим магазинам или ресторанам. Важно отметить, что при подключении к такой точке доступа, вор будет
Лубнауэр: пенсионный возраст должен быть выше
- Для меня нет сомнений, что пенсионный возраст должен быть выше, потому что мы живем дольше. Я не изменил своего мнения по этому поводу, - сказала Катаржина Лубнауэр. Однако глава Новочесны считает, что в будущем парламенте не будет возможности изменить нынешнее состояние.
Повышает ли классическая музыка интеллект детей?
Нет! Это еще один миф, который чрезвычайно трудно искоренить. Но в отличие от других, этот источник легко отследить. Вся истерия началась в 1993 году, когда в журнале Nature, уважаемом и ценном журнале, появилась работа «Исполнение музыкальных и пространственных задач». В нем рассказывается, как дети играли расслабляющую музыку, сонату Моцарта или полное молчание.
Платье Губки Боб Риты Оры: Должен иметь это или заставить это остановиться?
АКМ-GSI "Кто живет в ананасе под морем?" Ответ может быть Рита Ора Стилист ... Певец "RIP" появился на радио BBC в полном костюме SpongeBob SquarePants! Конечно, мы не можем точно определить, является ли она «впитывающей, желтой и пористой», как гласит песня шоу,
Этот киборг может стать будущим интерфейсом
«Зеленые технологии» могут вызвать в воображении образы ветровых электростанций или солнечных батарей. Но один исследователь в Парсонсе воспринимает эту фразу чуть более буквально. Harpreet Sareen Доцент Школы дизайна Парсонса и научный сотрудник MIT Media Lab создали роботизированную установку, которая действует как датчик освещенности. Листья растения подключены к проводам, которые могут воспринимать небольшие электрические

Комментарии

Может ли это быть правдой?
Может ли это быть правдой?
Может ли это быть?
Может ли это быть? Мужское и женское гораздо интереснее ... ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО ??? Да, много. В любом случае - просто посмотрите в Интернете ... Вы излишне льстите пустым онанистам. С наилучшими пожеланиями. [10.06.2008] 23:44 [01.07.2008] 22:54 У radeq17 также были лагеря в поездках Я говорил о сексе, и чаще всего у всех был секс, но что касается
Считаете ли вы, что он, по его словам, «самым влиятельным артистом нашего поколения», не должно ли это быть различием, которое ему дает кто-то другой?
Считаете ли вы, что он, по его словам, «самым влиятельным артистом нашего поколения», не должно ли это быть различием, которое ему дает кто-то другой? 10. Он может столкнуться с расизмом Во многих своих произведениях и во многих публичных выступлениях Запад, естественно, затрагивает вопросы расизма. Но то, как он подходит к таким безумным темам, заставляет некоторых людей верить, что у самого рэпера на самом деле есть свои глубокие расистские проблемы. Следуйте
Сразу напишу, что это не очень хороший способ решения проблем, потому что если у портала есть плюсы, может быть, этого будет достаточно, чтобы бороться с минусами?
Сразу напишу, что это не очень хороший способ решения проблем, потому что если у портала есть плюсы, может быть, этого будет достаточно, чтобы бороться с минусами? Это мысль, которая мне тогда не пришла в голову, и о которой другие должны были напоминать :)) Ручка упала. На следующий день я объявил о решении, которое я принял ... и как-то еще, в Facebook. Я написал кое-что о плюсах, минусах сайта и о том, что хочу поддерживать связь с людьми. В этот момент я дал свое электронное
Может ли это быть решено предпринимателем в командировке?
Может ли это быть решено предпринимателем в командировке? В какой ситуации вы принадлежите? Какова сумма единовременной суммы за ночь? Командировка Прежде всего, стоит отметить, что единовременное пособие на ночь неизбежно связано с делегацией, иначе известной как командировка . Законодатель в ст. 77 (5) § 1 Закона от 26.06.1974, Трудовой кодекс определил, что работник, выполняющий официальное задание по требованию работодателя
Или, может быть, четкие ответы, все это действительно возможно?
Или, может быть, четкие ответы, все это действительно возможно? Я знаю, что это наивный подход, и это очень правильно, что Шумовская не хочет отвечать на такие вопросы. Потому что для них нет хороших ответов. Важно то, во что мы верим. Для всех эта правда будет разной.
Может ли Джонас быть как Шепот и превратиться в злодея 3 сезона?
Может ли Джонас быть как Шепот и превратиться в злодея 3 сезона? Шоу, безусловно, прокладывает путь злодею. «Думаю, вы оба понимаете, что сейчас я делаю то, что должен сделать, чтобы выжить», - говорит он Уиллу и Номи. Это чувство относится к шепоту, кто думает, что он действует для большего блага , Джонас не совсем готов после его первоначального
Это ошеломляет, даже если бы в нем не указывалось, где находится разум Элизабет, но тогда, если бы он не выполнял двойную обязанность, теперь это не были бы «американцы», не так ли?
Это ошеломляет, даже если бы в нем не указывалось, где находится разум Элизабет, но тогда, если бы он не выполнял двойную обязанность, теперь это не были бы «американцы», не так ли? Эти дизайнеры костюмов во главе с Кэти Айриш не пропускают ни одного удара. Оценка отлично- «Американцы» транслируют новые эпизоды по средам в 22:00 по восточному времени FX , В последнем сезоне осталось четыре эпизода.
Но вопрос: может ли ад быть таким уж плохим, если там есть дрибар?
Но вопрос: может ли ад быть таким уж плохим, если там есть дрибар? Плюс 15 Кэролайн смотрит на фотографию своей мамы. Плюс 7 . Тем временем кто-то на моей вечеринке (* кашляет * Трент * кашляет *) только что объявил: «Я забыл, что ее мама умерла». Затем вошел Аларик и добавил. «И я забыл, что он вернулся к жизни». Итак, я думаю, минус 3 . Стефан находит Елену, но они запечатаны, и она не может уйти. Она в его руках. Потом
Если кто-то не может одеваться по правилам дресс-кода, может ли он представлять Польшу на международной арене?
Если кто-то не может одеваться по правилам дресс-кода, может ли он представлять Польшу на международной арене? Конечно, офис держит не костюм, а человек, который его носит, но если кто-то не может поднять его костюм, у нас есть повод для беспокойства.
Вы также можете посмотреть первые 10 минут ЗДЕСЬ } [может быть, это можно скачать оттуда?
Если кто-то не может одеваться по правилам дресс-кода, может ли он представлять Польшу на международной арене? Конечно, офис держит не костюм, а человек, который его носит, но если кто-то не может поднять его костюм, у нас есть повод для беспокойства.

Но всегда ли Мальме славился своей вегетарианской едой?
Повышает ли классическая музыка интеллект детей?
Платье Губки Боб Риты Оры: Должен иметь это или заставить это остановиться?
АКМ-GSI "Кто живет в ананасе под морем?
Может ли это быть правдой?
Может ли это быть?
Может ли это быть?
ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО ?
Считаете ли вы, что он, по его словам, «самым влиятельным артистом нашего поколения», не должно ли это быть различием, которое ему дает кто-то другой?
Сразу напишу, что это не очень хороший способ решения проблем, потому что если у портала есть плюсы, может быть, этого будет достаточно, чтобы бороться с минусами?